練乳を模したミルクアイスに中は酸味の強い苺ペースト．両者のコントラストがはっきりしていて，嫌いではないかな．
これはゴマの濃さと甘さがバランスが取れていますね．しっかり濃いのでごまの風味を堪能できます．263円．
うーん微細氷にしたのは，歯の悪い人でも白くまをおいしくいただける，というてんもありますが，氷を噛み砕くバリバリ感がないというのもちょっくら寂しい気もする．137円．
さて先方に来ていただいて打ち合わせ．現場のニーズといわゆる研究のニーズってのはなかなか一致しませんねぇ，というのが今日の印象．
TDL
